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Citrato trisódico E-331

 
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Johnny



Registrado: 09 Abr 2010
Mensajes: 3
MensajePublicado: Mar May 11, 2010 6:32    Título del mensaje: Citrato trisódico E-331 Responder citando
Con esta moda de etiquetas limpias y reducir al máximo los números E me plantean eliminar el Citrato trisódico en los productos cárnicos cocidos. Leo que es un antioxidante y regulador del pH pero

¿cómo explicar realmente y para que lo entiendan que puede pasar si lo elimino de la fórmula?
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